Kiti patiekalai

Sauleje dziovintu pomidoru uztepas. zalia gentis

Saulėje džiovintų pomidorų užtepas

Ingredientai: 150 g saulėje džiovintų pomidorų 80-100 g tofu 4-5 šaukštai alyvuogių aliejaus 30 g anakardžių riešutų (pasirinktinai) žiupsnelis nerafinuotos druskos Gaminimas Pomidorus užpilti šiltu vandeniu ir palikti bent 60 min. Jeigu pamirkius atrodo nepakankamaiSkaityk toliau

Kondensuotas pienas zalia gentis

Kondensuotas sojos pienas

Ingredientai: 2 puodeliai nesaldinto sojų pieno puodelis cukraus Esmė – sojos ir cukraus santykis 2:1, nebent naudojamas saldintas sojos pienas arba rudasis cukrus. Gaminimas Sojos pieną ir cukrų suberti į storasienį puodą (naudojau keraminį). IšSkaityk toliau

Humusas. zalia gentis. 1000

Švelnus avinžirnių humusas

Ingredientai: 230-250 g avinžirnių 150 ml avinžirnių nuoviro 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus 2-3 šaukštai šviesios tahini pastos 2 šaukštai citrinų sulčių skiltelė česnako 1/2 šaukštelio maltų kalendrų 1/2 šaukštelio nerafinuotos druskos žiupsnelis aitriosios paprikos (čili)Skaityk toliau

Zirniu miltu desra. zalia gentis.

Žirnių miltų dešra/paštetas

Ingredientai: 200 ml tūrio stiklinė žirnių miltų 500 ml vandens 50 ml saulėgrąžų aliejaus šaukštelis maltų kalendrų po žiupsnį: druskos, maltų juodųjų pipirų, maltų muskatų, maltų žolelių mišinio skiltelė česnako arba žiupsnis kvapiosios ferulos (asafetidos)Skaityk toliau

Sparagines tesloje. zalia gentis.

Šparaginės pupelės tešloje

Ingredientai: 250–300 g šparaginių pupelių 50 g kvietinių miltų 50 g žirnių miltų 100–150 ml vandens aliejaus kepti po žiupsnį prieskonių: ciberžolių, juodgrūdžių, asafetidos (vietoj šio prieskonio galima įspausti skiltelę česnako) pagal skonį druskos irSkaityk toliau

Pasta + pesto b

Naminis pesto padažas

Ingredientai: stiklinė anakardžių riešutų 1–2 stiklinės suslėgtų kapotų bazilikų 100–150 ml šalto spaudimo alyvuogių aliejaus 2 skiltelės česnako 1/4–1/2 šaukštelio druskos Gaminimas Anakardžių riešutus užpilti vandeniu ir palikti mirkti 5–8 val. Tada perplauti, nusunkti vandenįSkaityk toliau

Guacamole. zalia gentis.

Avokadų užtepėlė „Guacamole“

Ingredientai: 2 gerai prinokę avokadai 1/2 žaliosios citrinos žiupsnelis druskos žiupsnelis maltų juodųjų pipirų žiupsnelis asafetidos (arba 1/2 svogūno + šiek tiek svogūnų laiškų) žiupsnelis kalendrų 1/2 aitriosios paprikos pomidoras (nebūtina) Gaminimas Avokadus nulupti, išimtiSkaityk toliau

Anakardziu suris. zalia gentis. 1000

Fermentinis anakardžių sūris

Ingredientai: 250 ml tūrio stiklinė anakardžių riešutų 200 ml avižų pieno 50 ml vandens 2 nedidelės citrinos 1/2 nedidelės morkos 2 kupini šaukštai maistinių mielių dribsnių 10 g agaro lazdelių 10 g šviežių raudonėlių žiupsnisSkaityk toliau

Saulegrazu suris. zalia gentis.

Saulėgrąžų branduolių sūris

Ingredientai: 250 ml tūrio stiklinė saulėgrąžų branduolių 2 citrinos šaukštas obuolių acto 1/2 šaukštelio Himalajų druskos žiupsnelis asafetidos arba skiltelė česnako truputis vandens Gaminimas Saulėgrąžų branduolius užpilti vandeniu ir palikti mirkti per naktį. Ryte išrinkti/nupiltiSkaityk toliau