Suomijos dvelksmas: Muminukai, tradiciniai receptai ir burokėlių karpačio gaminimas

Taip jau nutiko, kad Suomija nejučia ėmė brautis į mano širdį, tad atsakau tuo pačiu – švelniai braunuosi į Suomiją. Tiesa, kol kas manoji ekspedicija vyksta ne geografine prasme, tačiau dėl to ne mažiau įdomu!Skaityk toliau

Kokosiniai saldainiai, arba kaip pasigaminti Bounty namuose?

Šis skanumynas buvo mano ilgą laiką atidėliotas „projektas“. Tai didelio kiekio kokosų drožlių neradau, tai dar kas nors… Visgi gerai paieškojus kokosų drožlių yra net po 500 g ir po visą kilogramą (pavyzdžiui, riešutų irSkaityk toliau

Sorų ir brokolių apkepas (+ juodojo česnako degustacija)

Jau seniai galvoju, kad sora yra nepakankamai įvertinta grūdinė kultūra. Soros itin maistingos, lengvai virškinamos ir beglitimės. Be to, augdamos jos yra nepretenzingos dirvai bei klimatui, dėl to gerokai pigesnės nei, tarkim, bolivinės balandos. IrSkaityk toliau

Sveikas skanėstas: migdoliniai rutuliukai

Esu gaminusi ne vienos rūšies sveikuoliškus rutuliukus, tačiau būtent šie mane nustebino labiausiai. Gerąja prasme. Jie labai gardžiai kvepia ir turi gan saldų, išraiškingą skonį. Kiti bandyti džiovintų vaisių, sėklų ir riešutų rutuliukai prieš šiuosSkaityk toliau

KEIKO MATCHA CHARMING CHAI – Japonijos ir Indijos dvelksmas Tavo arbatos puodelyje

Japoniškų arbatų gamintoją KEIKO prisimenu dar iš tų laikų, kai dirbau konsultante LIVIN parduotuvių tinkle. KEIKO asortimente – ekologiškos žaliosios arbatos Shincha, Tenko, Sencha, Bancha, Konacha, Genmaicha ir žaliųjų arbatų perlas – Matcha. Visos KEIKO arbatos pasižymiSkaityk toliau

Tirštas pieniškas kokteilis su acai uogų milteliais #AmritaPlanet

Vangų gilaus rudens šeštadienį norisi tik saldžiai šerniškai miegot. Norint nuveikti ką nors produktyvaus, reikia šiek tiek prisiverst! Aš dar naiviai laukiau dienos pragiedrėjimo ir geresnės šviesos, kad pavyktų gražiau nufotografuoti tirštą pienišką kokteilį, kurioSkaityk toliau

YOGI TEA – tobuliems arbatos ritualams

Nepameluosiu sakydama, kad ekologiškos YOGI TEA arbatos yra vienos tobuliausių, kokias esu išbandžiusi. Jų yra daugybė rūšių, visos labai išraiškingų, malonių skonių – nei per stiprios, nei per prėskos. Prieš keletą metų jau esu rašiusi apieSkaityk toliau

Žalieji kokteiliai su chlorele #AmritaPlanet

AMRITA PLANET supermaisto įvairovė mintyse mane grąžino į laiką, kai plakdavau pirmus žaliuosius kokteilius. Jie buvo paprastučiai: salotos + bananas + vanduo. Po kurio laiko į juos pradėjau dėti ir chlorelės miltelių. Man asmeniškai šiųSkaityk toliau

Riešutų ir sėklų užkandis su baobabų vaisių milteliais #AmritaPlanet

Tęsiu virtuvės eksperimentus su AMRITA PLANET asortimento įdomybėmis. Šį kartą mano dėmesio centre ekologiški baobabų vaisių milteliai, kurių iki šiol nebuvau ragavusi ir netgi girdėjusi. Jie yra maloniai rūgštaus skonio ir kaip tas rūgštokas skonis sufleruoja,Skaityk toliau

Rudens atradimas: siauralapių gauromečių arbata IVAN TEA su laukinėmis avietėmis

Apie gauromečių arbatą pirmą kartą išgirdau vykdama į tarptautinį Erasmus+ projektą Rumunijoje. Vienas vaikinas iš lietuvių komandos mūsų šalį reprezentuojančiam vakarui pasiūlė paruošti būtent šios arbatos. Pasirodo, siauralapis gaurometis (lot. Chamaenerion angustifolium) auga ir Lietuvoje.Skaityk toliau

Bananų miltų blynai su #AmritaPlanet

Pirmąsias lapkričio savaites skiriu virtuvės eksperimentams su produktais iš www.amritaplanet.lt asortimento. Pradedu nuo pirmą kartą bandomo produkto – bananų miltų. Šie miltai pagaminti iš termiškai neapdorotų žaliųjų bananų. Galima naudoti kaip beglitimę kvietinių miltų alternatyvą.Skaityk toliau

Linų sėmenų pudingas – sveika pusryčių idėja su Paleo.lt

Šiais metais susipažinau su dar vienu prekės ženklu – PALEO. Kaip jau išduoda pats pavadinimas, šis prekės ženklas yra orientuotas į paleo mitybą ir sveiką gyvenseną. PALEO prekės ženklo produktas – lietuviški auksinių linų sėmenųSkaityk toliau

Jogurto gėrimas lassi – vasariškai lengvas ir gaivus

Savaitgalį užsukau į parduotuvę LIVIN pasinaudoti liepos mėnesį vykstančiomis akcijomis – prigriebti keturių rūšių kombučios gėrimų ir natūralaus jogurto. Pastarąją prekę pasitelkiau šiandienos ankstyviems pusryčiams, kai gaminau itin vasarišką – lengvą ir gaivų – jogurtoSkaityk toliau

Humuso eksperimentai: sojų pupelės vietoj avinžirnių

Humusas, gaminamas iš avinžirnių, klasika jau tapo net ir daugybei lietuvių. Visgi Lietuvoje „humuso kultūra“ išvystyta dar menkai, žinom vos keletą galimų variacijų, nors jų yra visa galybė. Prieš porą metų viešėdama Amsterdame, kas rytąSkaityk toliau

Žiauriai skanūs veganiški miežių blynai

Apie šitokius blynus pasvaigdavau nuo tada, kai pirmą kartą paragavau dar 2018 metų gruodį viename iš Birštono SPA centrų. Valgydama supratau, kad juose tikrai yra miežių. Visgi blynų recepto su miežiais interneto platybėse neradau, oSkaityk toliau

Daigintos mung pupelės – skaniausia košė

Šiandien tinklaraštyje skirsiu dėmesio daigintoms mung pupelėms. Tiesa, jos turi ir daugiau pavadinimų variacijų: mung pupuolės, spindulinės pupuolės, žaliosios pupelės. Tai mažulytės žalios spalvos pupelės, kurias žiauriai faina ir lengva daiginti, o sudaiginus triaukšti kaip šviežiusSkaityk toliau

AMALA mėsos produktų pakaitalai – kodėl gi neišbandžius?

Šiandien noriu apžvelgti keletą gamintojo AMALA mėsos pakaitalų, o taip pat šiek tiek paklibinti tolerancijos klausimą. Tiek būdama vegetarizmo/veganizmo kryptyje, tiek nuo jos atsitraukus, vis išgirstu priekaištingus leptelėjimus. „Tai kam tie mėsos ir pieno produktųSkaityk toliau

Vegetariški (ne)Čičinsko kepsniai su AMALA seitano dešrelėmis

#vegetariška Šį rudenį, rugsėjo 28 d. vykusiame VEGFEST festivalyje, susipažinau su AMALA veganiškų „mėsos“ produktų gamintojais. Draugiškai nusiteikusi porelė, Anna ir Victor, į Lietuvą atvyko iš Baltarusijos. Įsikūrė Vilniuje ir čia vysto savo etišką verslą,Skaityk toliau

DZADZIKI – gaivi užtepėlė iš graikų virtuvės lobyno!

#vegetariška Mano širdis ir galva vis dar tvinsta nuo įspūdžių iš ERASMUS+ projekto Rumunijoje. Ten turėjau progą susipažinti ir su kitų šalių virtuvės skoniais. Likau sužavėta dzadziki užtepėle, priklausančiam graikų virtuvės paveldui. Grįžusi šią užtepėlęSkaityk toliau

BLONDIS – kosminio skonio pyragas su šokolado gabaliukais

Nors priėmiau sprendimą atsisakyti etiketės, t. y. nebesivadinti nei vegetare, nei vegane, ir karts nuo karto ėmiau skanauti „uždrausto“ maisto, tačiau iš esmės labai didelis pokytis neįvyko. Racione ir kulinarinių eksperimentų srityje vis tiek dominuojaSkaityk toliau

ŽALIOJI DĖŽUTĖ ir jos IŠMANŪS UŽKANDŽIAI: vitaminų bomba mažuose rutuliukuose

Jau senokai rašiau apžvalgą apie įdomius degustuojamus maisto produktus, tiesa? Dažniausiai ragauju, mintyse įvertinu, tačiau apžvalga iš to negimsta dėl laiko stokos ar įdomių produktų gausos. Visgi šį kartą prisėdau raštu pasidalinti įspūdžiais apie ŽALIOJISkaityk toliau

Vaisių solotos (nauja – pamiršta sena)

Kuo toliau, tuo dažniau pasiilgstu senesniems laikams būdingo paprastumo. Sakau, kad kokie 2002-ieji buvo pats tas – jau buvo kompiuteriai ir telefonai, tačiau jie nesiglemžė tiek mūsų laiko ir dėmesio. Atliko minimalią funkciją ir tiek.Skaityk toliau

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai (tinginių džiaugsmas)

Šiandien dariau reviziją telefone trindama įvairaus plauko failiukus. Viename iš jų buvo išsaugota sesers rekomendacija išsikepti sluoksniuotos tešlos pyragėlių, kuriems kaip įdaras tinka kone viskas: grybai, daržovės, saldainiai, uogienė, šokoladinis kremas ar pats šokoladas. ToptelėjoSkaityk toliau

Miško grybų sriuba su daržovėmis

Iš naujo atradusi grybavimo džiaugsmą, rudenį prisišaldžiau nemažai grybų. Įpusėjus žiemai, toptelėjo mintis, kad metas išjudinti šaldytų miško gėrybių atsargas, taigi imuosi virti šią tobulo skonio sriubą. 200 g apvirtų šaldytų grybų 3 bulvės morkaSkaityk toliau

Minkštas ir drėgnas pyragas su cukinijomis (arba moliūgais)

Noriu pasidalinti dar vienu pyrago receptu. Pyragas drėgnas, skanus ir lengvai iškepamas, todėl vis norisi kartoti. Įprastai į tešlą tarkuoju cukinijas, tačiau rudenį pasitelkiu moliūgus. Na, o vasarą, vietoj obuolienės naudojau naminę kriaušienę (kadangi jiSkaityk toliau

Dvigubai netikras veganiškas zuikis

Šis gaminys – vienas geriausių ir sočiausių atradimų, praverčiančių ruošiantis pietų dėžutes į darbą. Kartais gaminu iš karto dvigubą kiekį, tuomet netikro veganiško zuikio su garnyru užtenka beveik visai darbo savaitei man ir draugui. IngredientaiSkaityk toliau

Vaikystę primenanti rūgštynių sriuba

Kartais susimąstau, kad jaučiu nostalgiją paprastoms, vaikystėje valgytoms sriuboms. Jos man kur kas skanesnės ir kvapnesnės nei įmantrios. Šį kartą po ilgos pertraukos verdu rūgštynių sriubą! Beje, iki šiol nebuvau virusi rūgštynių sriubos su miltais,Skaityk toliau

Benas iš YERBAMATE.LT: matė – tai gėrimas, turintis beprotiškai daug gerbėjų

Iš Pietų Amerikos kilęs gėrimas matė man žinomas jau seniai, tačiau pažinimo procesas tęsiasi iki šiol. Matę geriu tik kartkartėmis ir ji vis nustebina skonio variacijomis bei poveikiu bendram tonusui. Galiausiai panorau pasidomėti šiuo gėrimuSkaityk toliau

ETNO arbatos: kvapni kompanija kiekvienai dienai (6 rūšių degustacija)

ETNO arbatas atradau prieš keletą metų. Pažintis prasidėjo nuo žolelių arbatos AKSOMINIS VAKARAS, o kitą kartą jau pirkau visą arbatų rinkinį kartu su medaus pakeliais. ETNO arbatos man tapo jaukumo simboliu, o ypač jau kąSkaityk toliau

Bolivinių balandų ir kvietinių viso grūdo miltų blynai

Vaikystėje tikrai mėgau šlamšti blynus: miltinius, bulvinius, lietinius, čirvinius, pačius įvairiausius. Nežinau, kas nutiko, bet pastaruosius keletą metų blynus valgau retai. Na, ir tais retais norisi išbandyti kažką naujo, gal ir kiek sveikesnio. Šį kartąSkaityk toliau

Veganiški kibinai kibinučiai (kartą išsikepus, norisi kartot)

Kibinus iki šiol esu gaminusi tik kartą ir tam reikalui naudojau specialų tešlos ruošinį. Kibinai buvo skanūs, tačiau kitą kartą norėjosi gardžiai pagaminti pasitelkiant ne jau paruoštą mišinį, juolab, kad tame mišinyje buvo pieno miltelių. Taigi šįSkaityk toliau

Nekepintų grikių pudingas (maistinga ryto injekcija)

Naujas sekmadienis – naujas ir receptas su EKOFRISA ekologiškomis kruopomis. Šį kartą draugauju su jau seniai pamėgtais nekepintais grikiais. Kitaip nei rudi, t. y. kepinti, šie grikiai yra gerokai maistingesni. Nekepinti grikiai dar vadinami žaliais, o kartais –Skaityk toliau

Ant stalo garuoja žirnienė-daržovienė

Tęsdama receptų su EKOFRISA ciklą, atkeliavau prie ekologiškų neskaldytų žirnių. Ta proga pakalbėkim apie žirnienę ir ją pasigaminkim :) Kai pirmą kartą viriau žirnienę, vietoj sriubos išėjo tyrė ir… tai buvo puikus atradimas! Tereikia pilti šiekSkaityk toliau

YOGI TEA WOMEN’S ENERGY: kiekviename arbatos pakelyje – po mažą staigmeną

Prieš gerus metus, žvalgantis po EKOPIRK e. parduotuvę, mano dėmesį patraukė YOGI TEA WOMEN’S ENERGY ekologiškas žolelių ir prieskonių mišinys. Nors pastaruoju metu ajurvedos išmintimi vadovaujuosi mažai, tačiau iš šios tradicijos kildinamas arbatas prisimenu kaip tikraiSkaityk toliau

Miežių košė su grybais ir tofu (savaitgalio pusryčiams)

Miežių kruopas atradau jau senokai, bet nesugalvojusi įdomių receptų, daugiau ir nebepirkau. Šį kartą eksperimentuoju su ekologiškomis kruopomis EKOFRISA, tad turiu dar vieną progą prisijaukinti skaldytus miežius. Savaitgalio pusryčiams pasigaminusi košės su kepintais grybais irSkaityk toliau

Virtų bulvių didžkukuliai su grybų įdaru

Pagalvojau, kad turiu mažokai įgūdžių gaminant veganizuotus lietuviškos virtuvės patiekalus. Rudenėjant gaminau veganiškus bulvinius vėdarus, kurie tikrai maloniai nustebino. Žiemą išbandžiau veganiškus balandėlius (šių, deja, neaprašiau). Dabar, pavasarėjant, norisi paeksperimentuoti su didžkukuliais ir cepelinais. Pradėjau nuoSkaityk toliau

Grikių miltų blynai (be glitimo, pasakiškai purūs)

Kažkada jau esu kepusi blynus iš grikių miltų, taip pat iš kukurūzų ir avižų miltų. Visus kartus patyriau fiasko ir nusprendžiau, kad blynai be glitimo yra neišvengiamai sausi, trapūs ir nepurūs. Pasirodo, labai klydau! TaiSkaityk toliau

Veganiški keksiukai su bananais ir šokoladu

Jau esu minėjusi, kad ilgokai nesinaudojau orkaitės privalumais. Taip jau nutiko, kad gyvendama su tėvais dar ne itin mėgau gaminti, o štai apsigyvenus savarankiškai, visuose keturiuose būstuose orkaitės nebuvo arba ji padoriai nefunkcionavo. Galiausiai, kaipSkaityk toliau

Obuolių sulčių ir kmynų gėrimas (nauja – tai pamiršta sena)

Vis prisimenu vasarą Trakų kibininėje ragautą kmynų ir obuolių sulčių gėrimą. Kvepia tradicijomis, paprastumu ir… poreikiu pasigaminti pačiai. Galiausiai, kamuojama nostalgijos, šiam reikalui prisiruošiau :) Įsigijau NAMINĖS SULTYS spaudžiamų natūralių obuolių sulčių. Šios sultys 100Skaityk toliau

Pieniškas prieskonių gėrimas (stipriam imunitetui)

Mano kelionė į vegetarizmo/veganizmo pasaulį prasidėjo nuo domėjimosi ajurveda, Vedų kultūra, joga. Ilgainiui indiškų vėjų persisotinau ir ėmiau aktyviau domėtis kitų kraštų paveldu. Visgi kartais gera grįžti prie Indijos; šį kartą – prie indiškų prieskoniųSkaityk toliau

Maistingieji FRUIT BREAD batonėliai

Produktas: Fruit Bread energiniai batonėliai, 4 rūšys po 60 g, pagaminti Ukrainoje. Veganiški. Be cukraus. Kaina, prekybos vieta: 1 vnt. – 0.55 €, PC Norfa. Žalios genties įspūdžiai Tobula alternatyva daugumai kitų maistingų batonėlių, kurių kaina dažniausiaiSkaityk toliau

Pasakiškas obuolių pyragas (rekomenduojama skanauti dar šiltą)

Kol neišbandžiau šio obuolių pyrago, nesupratau, kodėl žmonės taip išprotėję dėl šio deserto. Nors sunku perteikti skaniojo pyrago vaizdą, tačiau populiariojo skanėsto magiją jau supratau. Šiltas, minkštas ir… su ledais. Niam! Ingredientai 1 kg obuoliųSkaityk toliau

Frittata: orkaitėje kepta omleto giminaitė

Kad ir kaip mėgstu eksperimentuoti, iki šiol niekaip nesiryžau išbandyti vieno sojų gaminio – minkštojo (silken) tofu. Na, bet galiausiai, gražų sekmadienio rytą, gimė vėlyvi pusryčiai – veganiška frittata. Tai tarsi tarsi omletas, tačiau (1)Skaityk toliau

Kreminė keptų moliūgų sriuba (rudens privilegija)

Karts nuo karto sukirba mintis daugiau gaminti atsižvelgiant į daržovių ir vaisių sezoniškumą. Šį kartą truputį dėmesio skiriu moliūgams ir gaminu (beveik) klasikinę trintą moliūgų sriubą. Įdomiau tai, kad moliūgai pirmiausia pakepinami orkaitėje! Ingredientai 600Skaityk toliau

VALSOIA augaliniai ledai – taip pat ir porcijomis

Produktas: VALSOIA il Gelato 8 Sandwich ledai be pieno produktų, 320 g (8 vnt. x 40 g), pagaminta Italijoje. 100% augaliniai. Papildyti kalciu ir vitaminu D. Kaina, prekybos vieta: 3.99 €, PC RIMI. Žalios Genties įspūdžiai JauSkaityk toliau

Šiltos salotos su voveraitėmis (a.k.a. voveruškomis, lepeškomis)

Dievinu šparagines pupeles, o taip pat ir voverates. Kai šie ingredientai susitinka vienam patiekale – būna tobula! Ingredientai 200 g šparaginių pupelių 200 g voveraičių 2 pomidorai 2 agurkai truputis druskos (arba 1/2 daržovių sultinioSkaityk toliau

Veganiški bulviniai vėdarai

Vėdarus prisimenu iš gūdžios vaikystės, kai lankydavausi kaime pas močiutę. Kraujiniai vėdarai su kruopomis visad atrodė kažkas šlykštesnio, o štai bulviniai patiko kaip reikiant (gal dėl to, jog esu bulvių žmogus ir vietoj saldainių mieliauSkaityk toliau

Ragaujam: fermentuota kanapių žiedų arbata (bongas nereikalingas)

Šią vasarą lankydamasi Vegfest LT renginyje ir ten besižvalgydama į mugės gėrius, pasukau ir link Kanapinė krautuvė prekyvietės. Ten mane patraukė regio garsai, pozityvi pardavėjų nuotaika ir išskirtinai estetiškos prekių pakuotės. Po šio pašniukštinėjimo įSkaityk toliau

„Valsoia il Gelato Bianco Cacao“ – tegyvuoja itališki ledai be pieno!

Produktas: Valsoia il Gelato Bianco Cacao ledai be pieno produktų ir glitimo, 500 g, pagaminta Italijoje. 100% augaliniai. Kaina, prekybos vieta: 4.99 €, PC RIMI. Žalios Genties įspūdžiai Nesu didelė ledų gerbėja, galėčiau gyventi ir visai beSkaityk toliau

Daržovėmis įdarytos paprikų skiltelės (greita ir žalia; orkaitės nereik)

Šiandien įšokau į virtuvę be proto pasiilgusi gaminimo. Grojant gražiai muzikai, palaimingai pjausčiau daržoves ir žalumynus, o vėliau skanavau tobulo skonio patiekalą – ant paprikos skiltelių patiekiamą daržovių užtepą/mišrainę. Panelės orkaitės nereik, visi vitaminai savoSkaityk toliau