Maistas

Vaisiu salotos

Vaisių solotos (nauja – pamiršta sena)

Kuo toliau, tuo dažniau pasiilgstu senesniems laikams būdingo paprastumo. Sakau, kad kokie 2002-ieji buvo pats tas – jau buvo kompiuteriai ir telefonai, tačiau jie nesiglemžė tiek mūsų laiko ir dėmesio. Atliko minimalią funkciją ir tiek.Skaityk toliau

Sluoksniuotos teslos pyrageliai 2000

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai (tinginių džiaugsmas)

Šiandien dariau reviziją telefone trindama įvairaus plauko failiukus. Viename iš jų buvo išsaugota sesers rekomendacija išsikepti sluoksniuotos tešlos pyragėlių, kuriems kaip įdaras tinka kone viskas: grybai, daržovės, saldainiai, uogienė, šokoladinis kremas ar pats šokoladas. ToptelėjoSkaityk toliau

Grybu sriuba zalia gentis

Miško grybų sriuba su daržovėmis

Iš naujo atradusi grybavimo džiaugsmą, rudenį prisišaldžiau nemažai grybų. Įpusėjus žiemai, toptelėjo mintis, kad metas išjudinti šaldytų miško gėrybių atsargas, taigi imuosi virti šią tobulo skonio sriubą. 200 g apvirtų šaldytų grybų 3 bulvės morkaSkaityk toliau

Veganiskas zuikis zalia gentis

Dvigubai netikras veganiškas zuikis

Šis gaminys – vienas geriausių ir sočiausių atradimų, praverčiančių ruošiantis pietų dėžutes į darbą. Kartais gaminu iš karto dvigubą kiekį, tuomet netikro veganiško zuikio su garnyru užtenka beveik visai darbo savaitei man ir draugui. IngredientaiSkaityk toliau

Rugstyniu sriuba zalia gentis

Vaikystę primenanti rūgštynių sriuba

Kartais susimąstau, kad jaučiu nostalgiją paprastoms, vaikystėje valgytoms sriuboms. Jos man kur kas skanesnės ir kvapnesnės nei įmantrios. Šį kartą po ilgos pertraukos verdu rūgštynių sriubą! Beje, iki šiol nebuvau virusi rūgštynių sriubos su miltais,Skaityk toliau

Grikiu pudingas zalia gentis

Nekepintų grikių pudingas (maistinga ryto injekcija)

Naujas sekmadienis – naujas ir receptas su EKOFRISA ekologiškomis kruopomis. Šį kartą draugauju su jau seniai pamėgtais nekepintais grikiais. Kitaip nei rudi, t. y. kepinti, šie grikiai yra gerokai maistingesni. Nekepinti grikiai dar vadinami žaliais, o kartais –Skaityk toliau

Zirniene zalia gentis

Ant stalo garuoja žirnienė-daržovienė

Tęsdama receptų su EKOFRISA ciklą, atkeliavau prie ekologiškų neskaldytų žirnių. Ta proga pakalbėkim apie žirnienę ir ją pasigaminkim :) Kai pirmą kartą viriau žirnienę, vietoj sriubos išėjo tyrė ir… tai buvo puikus atradimas! Tereikia pilti šiekSkaityk toliau

Mieziu kose zalia gentis

Miežių košė su grybais ir tofu (savaitgalio pusryčiams)

Miežių kruopas atradau jau senokai, bet nesugalvojusi įdomių receptų, daugiau ir nebepirkau. Šį kartą eksperimentuoju su ekologiškomis kruopomis EKOFRISA, tad turiu dar vieną progą prisijaukinti skaldytus miežius. Savaitgalio pusryčiams pasigaminusi košės su kepintais grybais irSkaityk toliau

Didzkukuliai su grybais zalia gentis

Virtų bulvių didžkukuliai su grybų įdaru

Pagalvojau, kad turiu mažokai įgūdžių gaminant veganizuotus lietuviškos virtuvės patiekalus. Rudenėjant gaminau veganiškus bulvinius vėdarus, kurie tikrai maloniai nustebino. Žiemą išbandžiau veganiškus balandėlius (šių, deja, neaprašiau). Dabar, pavasarėjant, norisi paeksperimentuoti su didžkukuliais ir cepelinais. Pradėjau nuoSkaityk toliau

Keksiukai zalia gentis

Veganiški keksiukai su bananais ir šokoladu

Jau esu minėjusi, kad ilgokai nesinaudojau orkaitės privalumais. Taip jau nutiko, kad gyvendama su tėvais dar ne itin mėgau gaminti, o štai apsigyvenus savarankiškai, visuose keturiuose būstuose orkaitės nebuvo arba ji padoriai nefunkcionavo. Galiausiai, kaipSkaityk toliau

Auksinis gerimas zalia gentis

Pieniškas prieskonių gėrimas (stipriam imunitetui)

Mano kelionė į vegetarizmo/veganizmo pasaulį prasidėjo nuo domėjimosi ajurveda, Vedų kultūra, joga. Ilgainiui indiškų vėjų persisotinau ir ėmiau aktyviau domėtis kitų kraštų paveldu. Visgi kartais gera grįžti prie Indijos; šį kartą – prie indiškų prieskoniųSkaityk toliau

Fruit bread zalia gentis

Maistingieji FRUIT BREAD batonėliai

Produktas: Fruit Bread energiniai batonėliai, 4 rūšys po 60 g, pagaminti Ukrainoje. Veganiški. Be cukraus. Kaina, prekybos vieta: 1 vnt. – 0.55 €, PC Norfa. Žalios genties įspūdžiai Tobula alternatyva daugumai kitų maistingų batonėlių, kurių kaina dažniausiaiSkaityk toliau

Tofiniene zalia gentis

Frittata: orkaitėje kepta omleto giminaitė

Kad ir kaip mėgstu eksperimentuoti, iki šiol niekaip nesiryžau išbandyti vieno sojų gaminio – minkštojo (silken) tofu. Na, bet galiausiai, gražų sekmadienio rytą, gimė vėlyvi pusryčiai – veganiška frittata. Tai tarsi tarsi omletas, tačiau (1)Skaityk toliau

Moliugu sriuba. zalia gentis

Kreminė keptų moliūgų sriuba (rudens privilegija)

Karts nuo karto sukirba mintis daugiau gaminti atsižvelgiant į daržovių ir vaisių sezoniškumą. Šį kartą truputį dėmesio skiriu moliūgams ir gaminu (beveik) klasikinę trintą moliūgų sriubą. Įdomiau tai, kad moliūgai pirmiausia pakepinami orkaitėje! Ingredientai 600Skaityk toliau

Veganiski vedarai zalia gentis

Veganiški bulviniai vėdarai

Vėdarus prisimenu iš gūdžios vaikystės, kai lankydavausi kaime pas močiutę. Kraujiniai vėdarai su kruopomis visad atrodė kažkas šlykštesnio, o štai bulviniai patiko kaip reikiant (gal dėl to, jog esu bulvių žmogus ir vietoj saldainių mieliauSkaityk toliau

Saltbarsciai. zalia gentis

Veganiški šaltibarščiai – paprasta kaip 2×2

Kai kurie tradiciniai patiekalai veganizuojami sudėtingokai. Na, bent jau neturint gaminimo įgūdžių. Šaltibarščių atveju viskas laabai paprasta, svarbiausia – turėti trintuvą/blenderį. Ingredientai: 100 g saulėgrąžų branduolių (iš anksto pamirkyti keletą valandų) 3 trumpavaisiai agurkai 80Skaityk toliau

Arizonos saulelydis. zalia gentis

Nealkoholinis Arizonos saulėlydis

Įspėjimas sveikuoliams–stropuoliams: kokteilis nealkoholinis, tačiau sveikumu nepasižymi visiškai!   Ingredientai: 300 ml SPRITE gaiviojo gėrimo 300 ml apelsinų sulčių truputis granatų sirupo keletas ledo kubelių keletas citrusinių vaisių skiltelių, braškių ar kitų uogų (pasirinktinai)   GaminimasSkaityk toliau

Dragonfly tea. puer. zalia gentis

Pu erh arbata: detoksikuojanti ir… savita!

Kokias asociacijas Tau sukelia žodžių junginys „detoksikuojamoji arbata“? Man asmeniškai iškylanti sąsaja – skonių įvairovė. Pradedant itin malonaus skonio moringos ir kitų augalų mišinio arbata, pabaigiant tikrai bjauraus skonio pelynų užpilu… Na, o į skoniųSkaityk toliau

Saltalankiu arbata

Ryškiaspalviai šaltalankių arbatos kerai

Pozityvūs atgarsiai apie šaltalankių arbatą mane pasiekdavo jau praeitą žiemą. Tuo metu dirbau su ekologiškais produktais ir klausimų apie šaltalankių arbatą išgirdau tiek iš klientų, tiek iš artimų žmonių rato: visi jos kažkur ragavo irSkaityk toliau

Kokteilis. zalia gentis.

Kokosų-bananų kokteilis, kurį privalu išbandyti!

Ingredientai: 2 šaldyti bananai 300 ml kokosų vandens 50 ml neriebios kokosų grietinėlės/pieno šaukštelis maca (peruvinės pipirnės) miltelių (kitas variantas – augalinių baltymų milteliai, pvz., kanapių) Gaminimas Į blenderį dedame šaldytus bananus, pilame kokosų vandenįSkaityk toliau

Macao 800

Energijos užtaisas MACAO (maca + kakava)

Ingredientai: 350-400 ml augalinio pieno 2-3 šaukšteliai kakavos šaukštelis maca miltelių šaukštelis nerafinuoto cukraus žiupsnelis cinamono Gaminimas Į puodą pilame augalinį pieną, beriame kakavą, maca miltelius, cukrų. Maišant šildom. Nepersistengiam, kad nežūtų naudingosios medžiagos! PriešSkaityk toliau

Bananu sriuba pudingas

Cinamoninis kokosų-bananų pudingas

Ingredientai: skardinė/400 ml kokosų pieno 800 ml vandens 2 prinokę bananai 4-6 šaukštai tapijokos miltų 3-5 šaukštai kokosų žiedų cukraus žiupsnis druskos truputis cinamono Gaminimas (variantas nr. 1) Kokosų pieną ir vandenį supilti į puodą,Skaityk toliau

Royal mints. zalia gentis. 800

„Royal Mints“ pirpirmėčių kremo plytelės šokolade

Produktas: Halloren Royal Mints pirpirmėčių kremo plytelės šokolado apvalkale (51%) (300 g), pagaminta Vokietijoje. Kaina, prekybos vietos: 2.18 €, Thomas Philipps. Sudedamosios dalys: cukrus, kakavos masė, gliukozės sirupas, kakavos sviestas, drėgmę išlaikanti medžiaga invertazė, emulsiklis saulėgrąžų lecitinas, natūralus pipirmėčiųSkaityk toliau

Haribo. zalia gentis. 800

„Haribo Cola extra sour“ vegan guminukai

Produktas: Haribo Cola extra sour itin rūgštūs kolos skonio guminukai (200 g), pagaminta Ispanijoje. Kaina, prekybos vietos: 1.33 €, Thomas Philipps. Sudedamosios dalys: cukrus, gliukozės-fruktozės sirupas, krakmolas, drėgmę išlaikanti medžiaga sorbitolio sirupas, kvietiniai miltai, rūgštingumą reguliuojančios medžiagos: citrinų rūgštisSkaityk toliau

Sauleje dziovintu pomidoru uztepas. zalia gentis

Saulėje džiovintų pomidorų užtepas

Ingredientai: 150 g saulėje džiovintų pomidorų 80-100 g tofu 4-5 šaukštai alyvuogių aliejaus 30 g anakardžių riešutų (pasirinktinai) žiupsnelis nerafinuotos druskos Gaminimas Pomidorus užpilti šiltu vandeniu ir palikti bent 60 min. Jeigu pamirkius atrodo nepakankamaiSkaityk toliau

Kerobiniai saldainiai. zalia gentis

Traškūs šokoladiniai saldainiai

Ingredientai: 100-120 ml šalto spaudimo nerafinuoto kokosų aliejaus 80-100 g migdolų sviesto 4-5 šaukštai kerobo (saldžiojo pupmedžio) miltelių šaukštas kakavos miltelių 2-3 šaukštai klevų sirupo keletas lašų vanilės aromato žiupsnelis vanilinio cukraus (geriausia – su vanilėsSkaityk toliau

Sojalita burgis 1

„Burgis“ vegetariški kepsniai

Produktas: Sojalita Burgis vegetariški kepsniai (2×90 g), pagaminta Lietuvoje. Kaina, prekybos vietos: 1.53 € PC Rimi. Sudedamosios dalys: sojų produktas 68% (vanduo, sojų pupelės), saulėgrąžų aliejus, bulvių krakmolas, svogūnai, mielių ekstraktas, valgomoji druska, paprika raudona saldi, čiliSkaityk toliau

Tahini. zalia gentis

„Baktat“ sezamų pasta (tahini)

Produktas: Baktat sezamų pasta (300 g), pagaminta Turkijoje. Kaina, prekybos vieta: 3.72 €, PC Rimi. Savybės: sezamų pasta, pagaminta vien iš maltų sezamų sėklų. Naudojama avinžirnių humusui gaminti, tepama ant sumuštinių. Energinė ir maistinė vertė 100 g: Energinė vertėSkaityk toliau

Agavu sirupas. zalia gentis

„Natur Green“ agavų sirupas

Produktas: Natur Green ekologiškas agavų sirupas (360 ml/495 g), pagaminta Ispanijoje. Kaina, prekybos vieta: 6.61 €, Livinn – sveiki produktai. Savybės: sirupas išgaunamas iš ekologiškai auginamų mėlynųjų agavų šerdžių vien mechaninėmis priemonėmis. Tinka saldinti karštuosius gėrimus, košes,Skaityk toliau

Kokamedzio arbata. zalia gentis

Tikrasis kokainmedis: nuo arbatos iki high’aus

Tikrasis kokainmedis, dar vadinamas koka (lot. Erythroxylum coca) – kokainmedžių genties augalas. Tai 2-3 m aukščio krūmas, daugiausiai auginamas Peru, Ekvadore, Bolivijoje, Kolumbijoje, Čilėje. Šiose šalyse susmulkinta ir į pakelius išpilstyta kokos arbata legaliai pardavinėjama prekybosSkaityk toliau