Ingredientai: 2 puodeliai nesaldinto sojų pieno puodelis cukraus Esmė – sojos ir cukraus santykis 2:1, nebent naudojamas saldintas sojos pienas arba rudasis cukrus. Gaminimas Sojos pieną ir cukrų suberti į storasienį puodą (naudojau keraminį). IšSkaityk toliau
Maistas
„Engevita“ neaktyvių mielių dribsniai
Produktas: Engevita mielių dribsniai (2 rūšys, po 125 g), pagaminta Olandijoje. Kaina, prekybos vieta: standartiniai mielių dribsniai – 5.21 €, su vitaminu B12 – 5.78 €, Livinn – sveiki produktai. Savybės: Engevita maistinės mielės – natūralus, B grupės vitaminais irSkaityk toliau
„Jardin Bio“ citrinų sultys
Produktas: Jardin Bio ekologiškos citrinų sultys (250 ml), pagaminta Prancūzijoje. Kaina, prekybos vietos: 2.79 €, Livinn – sveiki produktai. Savybės: 100% grynos citrinų sultys iš Sicilijos tinka ruošiant įvairius marinatus, užpilus ant salotų ir kitų patiekalų, gėrimus (kokteilius, limonadą,Skaityk toliau
Švelnus avinžirnių humusas
Ingredientai: 230-250 g avinžirnių 150 ml avinžirnių nuoviro 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus 2-3 šaukštai šviesios tahini pastos 2 šaukštai citrinų sulčių skiltelė česnako 1/2 šaukštelio maltų kalendrų 1/2 šaukštelio nerafinuotos druskos žiupsnelis aitriosios paprikos (čili)Skaityk toliau
„Fit Challenger“ javainių batonėliai: su lazdynų riešutais; su spanguolėmis + avietėmis
Produktas: FIT Challenger javainių batonėliai (2 rūšys po 45 g), pagaminta Čekijoje. Kaina, prekybos vieta: 1 vnt. – 0.58 €, Vynoteka Solo. Sudedamosios dalys, maistinė ir energinė vertė: „FIT Challenger“ javainių batonėlis su lazdynų riešutais: krakmolo sirupas, grūdųSkaityk toliau
„Favorit“ vaisių tyrės: obuolių + abrikosų/bananų/mangų
Produktas: Favorit vaisių tyrės (3 rūšys, po 355 g), pagaminta Vokietijoje. Kaina, prekybos vieta: 0.6 €, Thomas Philipps. Sudedamosios dalys, energinė ir maistinė vertė: „Favorit“ obuolių ir abrikosų tyrė: obuoliai (85%), abrikosai (7%), cukrus, gliukozės-fruktozės sirupas, rūgštingumą reguliuojantiSkaityk toliau
„Fit Bio Müsli“ ekologiški javainių batonėliai: su obuoliais; su avietėmis
KAS. Fit Bio Müsli ekologiški javainių batonėliai (2 rūšys, po 30 g), pagaminta Čekijoje. UŽ KIEK, KUR. 1 vnt. – 0.49 €, Vynoteka Solo. Sudedamosios dalys, maistinė ir energinė vertė „Fit Bio Müsli“ ekologiškas javainių batonėlis su obuoliais: maltozės sirupas*, grūdų dribsniai*,Skaityk toliau
„Storko“ baklažanų ikrai
Produktas: Storko baklažanų ikrai (350 g), pagaminta Bulgarijoje. Kainas, prekybos vieta: 1.36 €, PC IKI. Sudedamosios dalys: baklažanai 77%, morkos 7%, pomidorų padažas 4.6%, svogūnai 4.2%, salierai, prieskoniai, saulėgrąžų aliejus, druska, cukrus. Energinė vertė 70.52 kcal Baltymai 1.23 g AngliavandeniaiSkaityk toliau
„Böhme“ vegan šokoladai: apelsinų, braškių, aviečių, pipirmėčių skonių
Produktas: Böhme šokoladai (4 rūšys, po 100 g), pagaminta Vokietijoje. Kaina, prekybos vieta: 1 vnt. – 0.47 €, Thomas Philipps. Sudedamosios dalys „Böhme Orangen Schokolade“ šokoladas su kreminiu apelsinų įdaru (62%): cukrus, kakavos masė, vanduo, gliukozės sirupas, kakavosSkaityk toliau
„EcoMil“ augalinės grietinėlės (migdolų ir kokosų riešutų)
Produktas: EcoMil ekologiška migdolų riešutų grietinėlė kulinarijai, ekologiškas kokosų pienas kulinarijai (po 200 ml), pagaminta Ispanijoje. Kaina, prekybos vieta: migdolų – 1.72 €, kokosų – 1.98 €, Livinn – sveiki produktai. Sudedamosios dalys, energinė ir maistinė vertė:Skaityk toliau
Tofškėčiai (a.k.a varškėčiai)
Ingredientai: 200 g tofu 200 ml sojų pieno 150 g kvietinių miltų obuolys šaukštas nerafinuoto cukraus žiupsnis cinamono žiupsnis malto muskato žiupsnis kepimo miltelių aliejaus kepti vaisių tyrė / trintos uogos / kita (pasirinktinai) GaminimasSkaityk toliau
Brokolių salotos (tik 4 ingredientai!)
Ingredientai: brokolis 1/2 raudonojo svogūno 70 g džiovintų spanguolių 2 šaukštai majonezo be kiaušinių Gaminimas Brokolį išskaidyti žiedynėliais. Į juos suberti smulkiai pjaustytą raudonąjį svogūną, suberti džiovintas spanguoles, įdėti majonezo ir išmaišyti. Skanaus! Žalios Genties įspūdžiaiSkaityk toliau
„3 Pauly“ krekeriai su sezamais
Produktas: 3 Pauly beglitimiai krekeriai su sezamais (3 pak. po 50 g), pagaminta Šveicarijoje. Kaina, prekybos vieta: 3.54 €, Livinn – sveiki produktai. Sudedamosios dalys: krakmolas (kukurūzų, bulvių), sojos miltai, nehidrinti palmių riebalai, ryžių miltai, sezamo sėklos (7%), cukrus, druska,Skaityk toliau
„3 Pauly“ pilno grūdo duona be glitimo
Produktas: 3 Pauly pilno grūdo raikyta duona be glitimo (500 g), pagaminta Vokietijoje. Kaina, prekybos vieta: 4.92 €, Livinn – sveiki produktai. Sudedamosios dalys: grūdiniai produktai 60% (pilno grūdo ryžiai 39%, soros 8%, pilno grūdo kukurūzai 8%, ryžių miltaiSkaityk toliau
Glotnutis su sėklomis ir graikiniais riešutais
Ingredientai: 200 ml nesaldinto sojų pieno bananas šaukštas gliaudytų moliūgų sėklų šaukštas sezamų sėklų keletas graikinių riešutų Gaminimas Į blenderį suberti moliūgų ir sezamų sėklas, graikinius riešutus. Juos susmulkinus įdėti bananą ir įpilti sojų pieno. Plakti ikiSkaityk toliau
„Tundra“ daigintų grikių batonėliai
Produktas: Tundra daigintų grikių batonėliai su cinamonu arba kakava (2 rūšys, po 50 g), pagaminta Lietuvoje. Kaina, prekybos vietos: 1.7 €, www.tundrasnack.lt, Livinn – sveiki produktai, Biosala. Sudedamosios dalys: datulės, razinos, daiginti grikiai (18%), migdolai, anakardžiai, kokoso aliejus, cinamonas (2%) arba kakavosSkaityk toliau
Naminis kanapių sėklų pienas
Ingredientai: 7 šaukštai nelukštentų kanapių sėklų 1 l vandens šaukštas agavų sirupo šaukštas klevų sirupo 1/2-1/3 šaukštelio vanilinio cukraus Gaminimas Kanapių sėklas užpilti šaltu vandeniu ir palikti 8-10 valandų. Tada perplauti ir suberti į blenderį. UžpiltiSkaityk toliau
Juodųjų ryžių salotos su greipfrutais ir avokadais
Ingredientai: 250 ml tūrio stiklinė juodųjų ryžių prinokęs avokadas 2-3 svogūno laiškai greipfrutas apelsinas 2 šaukštai alyvuogių aliejaus šaukštelis obuolių arba ryžių acto skiltelė česnako truputis druskos žiupsnis džiovintų smulkintų Jelapeno pipirų Gaminimas Ryžius užpiltiSkaityk toliau
Saldžiarūgštis juodųjų serbentų glotnutis
Ingredientai: 300-350 g šaldytų juodųjų serbentų 350-400 ml augalinio pieno (naudojau Joya ryžių-migdolų mix’ą) bananas keletas šaukštelių maca (Peruvinės pipirnės) miltelių Žalios Genties įspūdžiai Į blenderį berti (pusiau) atšildytus juoduosius serbentus, pilti augalinį pieną, įdėti bananą.Skaityk toliau
„EcoMil“ kanapių gėrimas
Produktas: EcoMil ekologiškas kanapių gėrimas (1 l), pagaminta Ispanijoje. Kaina, prekybos vietos: 3.38 €, Livinn – sveiki produktai. Savybės: pieno pakaitalas be cukraus, laktozės ir glitimo. Atidarius laikyti šaldytuve, suvartoti per penkias dienas. Prieš vartojant suplakti. Sudedamosios dalys: vanduo, kanapiųSkaityk toliau
„Rūta“ slyvų sūris
Produktas: Rūta slyvų sūris (250 g), pagaminta Lietuvoje. Kaina, prekybos vietos: 3.99 €, Livinn – sveiki produktai, Rūta, Saldūs majai. Sudedamosios dalys: džiovintos slyvos (46%), cukrus, gliukozės sirupas, džiovinti obuoliai, tirštiklis agaras, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga citrinų rūgštis, drėgmę išlaikantiSkaityk toliau
Tinginys su kokosų pienu
Ingredientai: 4 pakeliai sausainių (po 180 g) skardinė kokosų pieno (400 ml, 55% kokosų ekstrakto) 100 g juodojo šokolado (70% kakavos) sauja razinų Gaminimas Smulkiai sulaužyti sausainius. Puode ištirpdyti šokoladą, supilti kokosų pieną, suberti vandenyjeSkaityk toliau
Neįtikėtinai gardi raudonųjų lęšių ir daržovių sriuba
Ingredientai: 2 stiklinės po 200 ml raudonųjų lęšių 2 morkos didelis svogūnas raudona saldžioji paprika 5-6 pomidorai 2 šaukštai aliejaus 2 skiltelės česnako daržovių sultinio kubelis 1.5 l vandens druskos, maltų juodųjų ir kvapniųjų pipirųSkaityk toliau
Apelsinų kisielius/desertas su vaisiais ir uogomis
Ingredientai: 8 dideli apelsinai citrina bananas 200 g šaldytų uogų (naudojau mėlynes) 500 ml vandens 2-3 šaukštai cukraus 3 šaukštai krakmolo Gaminimas Vieną apelsiną atidėti, iš likusių išspausti sultis (reikalinga sulčių išeiga – ~600 ml,Skaityk toliau
Sorų košė su baltuoju ridiku ir salierų stiebais
Ingredientai: 100–150 g sorų kruopų gabaliukas baltojo ridiko 1/2-1 saliero stiebas pomidoras 1-2 šaukšteliai aliejaus po žiupsnį: druskos, maltų kvapiųjų pipirų Gaminimas Sorų kruopas keletą kartų perplauti vandeniu, kad išvirus nesijaustų kartumo. Suberti į verdantįSkaityk toliau
Bulvių salotos su kaparėliais
Ingredientai: 4-5 bulvės svogūnas keletas marinuotų agurkų 2 šaukštai marinuotų kaparėlių ryšelis žalumynų 2 šaukštai aliejaus 1/2 citrinos 1/2 šaukštelio garstyčių žiupsnis druskos žiupsnelis maltų juodųjų pipirų Gaminimas Bulves nulupti, išvirti ir palikti atvėsti. Tada supjaustytiSkaityk toliau
„Sojalita“ vegetariškos dešrelės „Tofu“ (pikantiškos)
Produktas: Sojalita Tofu vegetariškos pikantiškos dešrelės (190 g), pagaminta Lietuvoje. Kaina, prekybos vietos: 1.16 €, PC Rimi. Sudedamosios dalys: tofu 65% (vanduo, sojų pupelės, kietintojas kalcio sulfatas), saulėgrąžų aliejus, kviečių baltymai, pomidorai, druska, juodieji ir kvapnieji pipirai, aštri paprika, saldžiosSkaityk toliau
Čija pudingas su šaldytomis braškėmis
Ingredientai: 200–250 g šaldytų braškių 250–300 ml augalinio pieno (naudojau avižų) 4 kupini šaukštai čija sėklų Gaminimas Į blenderį sudėti braškes, įpilti augalinio pieno ir išplakti. Masę supilti į stiklainį, įdėti čija sėklų ir išmaišyti.Skaityk toliau
Žirnių miltų dešra/paštetas
Ingredientai: 200 ml tūrio stiklinė žirnių miltų 500 ml vandens 50 ml saulėgrąžų aliejaus šaukštelis maltų kalendrų po žiupsnį: druskos, maltų juodųjų pipirų, maltų muskatų, maltų žolelių mišinio skiltelė česnako arba žiupsnis kvapiosios ferulos (asafetidos)Skaityk toliau
Bulviniai švilpikai
Ingredientai: ~1 kg bulvių ~150 g kvietinių miltų (naudojau pilno grūdo) 1-2 šaukšteliai kiaušinių pakaitalo (nebūtina) 0.5-1 šaukštelis kepimo miltelių druskos pagal skonį prieskonių (naudojau rytietiškų prieskonių ir žolelių mišinius) aliejaus kepti Gaminimas Bulves išvirtiSkaityk toliau
Miežių salyklo ekstraktas (žaliesiems kokteiliams saldinti)
Produktas: miežių salyklo ekstraktas (1.7 kg), pagaminta Čekijoje. Kaina, prekybos vieta: 5.21 €, UAB „Aluteksas“ (Veiverių g. 151, Kaunas). Sudedamosios dalys: miežių salyklas, geriamasis vanduo. Be konservantų ir stabilizatorių (miežių salyklas gaminamas iš džiovintų sudygusių grūdų). Energinė ir maistinėSkaityk toliau
Plovas su sojų faršu
Šis vegetariškas plovas man asmeniškai yra ne tik sotus, bet ir skanus patiekalas (be to, paprastai pagaminamas). Į ką galbūt verta atkreipti dėmesį – kai kurie sojos padažai būna labai sūrūs, tad papildomai berti druskosSkaityk toliau
Trinta daržovių sriuba su pievagrybiais
Ingredientai: 3 bulvės nedidelė morka svogūnas 250–300 g pievagrybių šiek tiek žalumynų aliejaus kepti maltų juodųjų pipirų druskos Gaminimas Bulves nuskusti ir išvirti pasūdytame vandenyje. Morkas nuskusti, smulkiai supjaustyti ir suberti į puode įkaitintą aliejų.Skaityk toliau
Traškios ir gaivios saulėgrąžų daigų salotos
Ingredientai: 50–60 g saulėgrąžų daigų 40–50 g žaliųjų lęšių arba mung pupelių daigų (apie daiginimą rašiau čia) nedidelis granatas prinokęs avokadas prieskoniai – pagal poreikį (pati nedėjau jokių, tačiau manau, kad labai tiktų sezamų sėklos)Skaityk toliau
Pieniška žiedinių kopūstų sriuba
Ingredientai: 400–500 g žiedinio kopūsto 70–80 g tofu 100 ml kokosų grietinėlės svogūnas 1 l vandens 2 kubeliai daržovių sultinio 3 šaukštai bulvių krakmolo šaukštas aliejaus skiltelė česnako druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį GaminimasSkaityk toliau
„Sojalita“ tofu
Produktas: Sojalita tofu (150 g), pagaminta Lietuvoje. Rūšys: natūralus, su prieskoniais, su jūros kopūstais, su kmynais. Dar yra salotoms. Pastarasis stiklainiuke, su aliejumi ir prieskoniais. Kaina, prekybos vietos: 0.91 €, PC Rimi. Sudedamosios dalys: vanduo, sojų pupelės, kietikliai: kalcioSkaityk toliau
Šparaginės pupelės tešloje
Ingredientai: 250–300 g šparaginių pupelių 50 g kvietinių miltų 50 g žirnių miltų 100–150 ml vandens aliejaus kepti po žiupsnį prieskonių: ciberžolių, juodgrūdžių, asafetidos (vietoj šio prieskonio galima įspausti skiltelę česnako) pagal skonį druskos irSkaityk toliau
Indiška manų chalva – neįprastas saldumynas
Ingredientai: 200 g manų kruopų 650 ml sojų pieno (tiks ir kitoks augalinis ar netgi vanduo) 200 g rudojo cukraus 200 ml ryžių aliejaus (tiks kitas neutralaus skonio aliejus) sauja razinų šiek tiek graikinių riešutųSkaityk toliau
Daržovių troškinys su augaliniu pienu
Ingredientai: 2 bulvės 150–200 g šparaginių pupelių 3 pomidorai 50–100 ml vandens 50–100 ml augalinio pieno (naudojau sojų) druskos, mėgstamų prieskonių pagal skonį (aš pati dėjau indiškų prieskonių mišinį) Gaminimas Bulves nuskusti, supjaustyti vidutinio dydžioSkaityk toliau
Naminis pesto padažas
Ingredientai: stiklinė anakardžių riešutų 1–2 stiklinės suslėgtų kapotų bazilikų 100–150 ml šalto spaudimo alyvuogių aliejaus 2 skiltelės česnako 1/4–1/2 šaukštelio druskos Gaminimas Anakardžių riešutus užpilti vandeniu ir palikti mirkti 5–8 val. Tada perplauti, nusunkti vandenįSkaityk toliau
„Rūta“ gilių kava
Produktas: Rūta gilių kava (100 g), pagaminta Lietuvoje. Kaina, prekybos vietos: 4.35 € Rūta parduotuvės, Livinn – sveiki produktai. Sudedamosios dalys: Lietuvos ąžuolų gilių branduoliai (100%). Gali būti žemės riešutų ir kitų riešutų pėdsakų. Be kofeino. Energinė ir maistinė vertėSkaityk toliau
Bananų pyragas
Ingredientai: 225 g miltų 3 kupini šaukšteliai kepimo miltelių 100 g rudojo cukraus 3 šaukšteliai cinamono 3 dideli sunokę bananai 75 g palmių ghi arba augalinio aliejaus 1-2 šaukšteliai kiaušinių pakaitalo (nebūtina) 50 g džiovintųSkaityk toliau
Migdolų pienas
Ingdredientai: 200 g migdolų 0.8–1 l vandens galimi priedai: bananas, vanilė, cinamonas, kerobas, datulės Gaminimas Migdolus užpilti vandeniu, kad pilnai apsemtų. Palikti mirkti bent 8 val. Mirkytus migdolus perplauti, suberti į blenderį ir užpilti vandeniu.Skaityk toliau
Gaivus gėrimas TERRE
Ingredientai: šaukštas (ar daugiau) matės 2 apelsinai citrina 1 l vandens Gaminimas Pasirinktą kiekį matės suberti į litro talpos indą. Užplikyti (vandens pilti tiek, kad liktų vietos citrusinių vaisių sultims). Palaukti, kol matė nugrims įSkaityk toliau
Avokadų užtepėlė „Guacamole“
Ingredientai: 2 gerai prinokę avokadai 1/2 žaliosios citrinos žiupsnelis druskos žiupsnelis maltų juodųjų pipirų žiupsnelis asafetidos (arba 1/2 svogūno + šiek tiek svogūnų laiškų) žiupsnelis kalendrų 1/2 aitriosios paprikos pomidoras (nebūtina) Gaminimas Avokadus nulupti, išimtiSkaityk toliau
Avinžirnių falafeliai
Ingredientai: 200 g avinžirnių svogūnas arba gabaliukas smulkinto kopūsto šluotelė petražolių keletas šaukštų žirnių miltų žiupsnelis kepimo miltelių prieskonių pagal skonį: kvapiosios ferulos (asafetidos), maltų kalendrų, maltų juodųjų pipirų aliejaus kepti/virti Gaminimas Avinžirnius užmerkti irSkaityk toliau
(Pa)vasarinis kokteilis
Ingredientai: kelios saujos jaunų žolių: dilgėlių, garšvų, pienių bananas sauja datulių truputis chlorelos (ar spirulinos) žiupsnis druskos vanduo Gaminimas Žoles trumpam pamerkti į truputį pasūdytą šaltą vandenį. Paskui perplauti (jau nesūdytu vandeniu). Į blenderį sudėti datules,Skaityk toliau
Fermentinis anakardžių sūris
Ingredientai: 250 ml tūrio stiklinė anakardžių riešutų 200 ml avižų pieno 50 ml vandens 2 nedidelės citrinos 1/2 nedidelės morkos 2 kupini šaukštai maistinių mielių dribsnių 10 g agaro lazdelių 10 g šviežių raudonėlių žiupsnisSkaityk toliau
Naminiai ledai
Ingredientai 5 bananai 4 kiviai 4 džiovintos datulės truputis riešutų chalvos Gaminimas Bananus ir kivius nulupti, sudėti į maišelį ir 6–8 valandoms palikti šaldymo kameroje. Į blenderį sudėti šaldytus vaisius ir datules (prieš tai visaiSkaityk toliau
Saulėgrąžų branduolių sūris
Ingredientai: 250 ml tūrio stiklinė saulėgrąžų branduolių 2 citrinos šaukštas obuolių acto 1/2 šaukštelio Himalajų druskos žiupsnelis asafetidos arba skiltelė česnako truputis vandens Gaminimas Saulėgrąžų branduolius užpilti vandeniu ir palikti mirkti per naktį. Ryte išrinkti/nupiltiSkaityk toliau