Ingredientai: 4-5 bulvės svogūnas keletas marinuotų agurkų 2 šaukštai marinuotų kaparėlių ryšelis žalumynų 2 šaukštai aliejaus 1/2 citrinos 1/2 šaukštelio garstyčių žiupsnis druskos žiupsnelis maltų juodųjų pipirų Gaminimas Bulves nulupti, išvirti ir palikti atvėsti. Tada supjaustytiSkaityk toliau
Maistas
„Sojalita“ vegetariškos dešrelės „Tofu“ (pikantiškos)
Produktas: Sojalita Tofu vegetariškos pikantiškos dešrelės (190 g), pagaminta Lietuvoje. Kaina, prekybos vietos: 1.16 €, PC Rimi. Sudedamosios dalys: tofu 65% (vanduo, sojų pupelės, kietintojas kalcio sulfatas), saulėgrąžų aliejus, kviečių baltymai, pomidorai, druska, juodieji ir kvapnieji pipirai, aštri paprika, saldžiosSkaityk toliau
Čija pudingas su šaldytomis braškėmis
Ingredientai: 200–250 g šaldytų braškių 250–300 ml augalinio pieno (naudojau avižų) 4 kupini šaukštai čija sėklų Gaminimas Į blenderį sudėti braškes, įpilti augalinio pieno ir išplakti. Masę supilti į stiklainį, įdėti čija sėklų ir išmaišyti.Skaityk toliau
Žirnių miltų dešra/paštetas
Ingredientai: 200 ml tūrio stiklinė žirnių miltų 500 ml vandens 50 ml saulėgrąžų aliejaus šaukštelis maltų kalendrų po žiupsnį: druskos, maltų juodųjų pipirų, maltų muskatų, maltų žolelių mišinio skiltelė česnako arba žiupsnis kvapiosios ferulos (asafetidos)Skaityk toliau
Bulviniai švilpikai
Ingredientai: ~1 kg bulvių ~150 g kvietinių miltų (naudojau pilno grūdo) 1-2 šaukšteliai kiaušinių pakaitalo (nebūtina) 0.5-1 šaukštelis kepimo miltelių druskos pagal skonį prieskonių (naudojau rytietiškų prieskonių ir žolelių mišinius) aliejaus kepti Gaminimas Bulves išvirtiSkaityk toliau
Miežių salyklo ekstraktas (žaliesiems kokteiliams saldinti)
Produktas: miežių salyklo ekstraktas (1.7 kg), pagaminta Čekijoje. Kaina, prekybos vieta: 5.21 €, UAB „Aluteksas“ (Veiverių g. 151, Kaunas). Sudedamosios dalys: miežių salyklas, geriamasis vanduo. Be konservantų ir stabilizatorių (miežių salyklas gaminamas iš džiovintų sudygusių grūdų). Energinė ir maistinėSkaityk toliau
Veg plovas
Ingredientai: 150–200 g ryžių (naudojau ruduosius) 40–50 g sojos faršo nedidelė morka 3-4 šaukštai pomidorų padažo 3-4 šaukštai tamsaus sojų padažo 3-4 šaukštai aliejaus žiupsnis druskos mėgstamų prieskonių pagal skonį (naudojau rytietiškų prieskonių mišinį) keletasSkaityk toliau
Trinta daržovių sriuba su pievagrybiais
Ingredientai: 3 bulvės nedidelė morka svogūnas 250–300 g pievagrybių šiek tiek žalumynų aliejaus kepti maltų juodųjų pipirų druskos Gaminimas Bulves nuskusti ir išvirti pasūdytame vandenyje. Morkas nuskusti, smulkiai supjaustyti ir suberti į puode įkaitintą aliejų.Skaityk toliau
Traškios ir gaivios saulėgrąžų daigų salotos
Ingredientai: 50–60 g saulėgrąžų daigų 40–50 g žaliųjų lęšių arba mung pupelių daigų (apie daiginimą rašiau čia) nedidelis granatas prinokęs avokadas prieskoniai – pagal poreikį (pati nedėjau jokių, tačiau manau, kad labai tiktų sezamų sėklos)Skaityk toliau
Pieniška žiedinių kopūstų sriuba
Ingredientai: 400–500 g žiedinio kopūsto 70–80 g tofu 100 ml kokosų grietinėlės svogūnas 1 l vandens 2 kubeliai daržovių sultinio 3 šaukštai bulvių krakmolo šaukštas aliejaus skiltelė česnako druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį GaminimasSkaityk toliau
„Sojalita“ tofu
Produktas: Sojalita tofu (150 g), pagaminta Lietuvoje. Rūšys: natūralus, su prieskoniais, su jūros kopūstais, su kmynais. Dar yra salotoms. Pastarasis stiklainiuke, su aliejumi ir prieskoniais. Kaina, prekybos vietos: 0.91 €, PC Rimi. Sudedamosios dalys: vanduo, sojų pupelės, kietikliai: kalcioSkaityk toliau
Šparaginės pupelės tešloje
Ingredientai: 250–300 g šparaginių pupelių 50 g kvietinių miltų 50 g žirnių miltų 100–150 ml vandens aliejaus kepti po žiupsnį prieskonių: ciberžolių, juodgrūdžių, asafetidos (vietoj šio prieskonio galima įspausti skiltelę česnako) pagal skonį druskos irSkaityk toliau
Daržovių troškinys su augaliniu pienu
Ingredientai: 2 bulvės 150–200 g šparaginių pupelių 3 pomidorai 50–100 ml vandens 50–100 ml augalinio pieno (naudojau sojų) druskos, mėgstamų prieskonių pagal skonį (aš pati dėjau indiškų prieskonių mišinį) Gaminimas Bulves nuskusti, supjaustyti vidutinio dydžioSkaityk toliau
Naminis pesto padažas
Ingredientai: stiklinė anakardžių riešutų 1–2 stiklinės suslėgtų kapotų bazilikų 100–150 ml šalto spaudimo alyvuogių aliejaus 2 skiltelės česnako 1/4–1/2 šaukštelio druskos Gaminimas Anakardžių riešutus užpilti vandeniu ir palikti mirkti 5–8 val. Tada perplauti, nusunkti vandenįSkaityk toliau
„Rūta“ gilių kava
Produktas: Rūta gilių kava (100 g), pagaminta Lietuvoje. Kaina, prekybos vietos: 4.35 € Rūta parduotuvės, Livinn – sveiki produktai. Sudedamosios dalys: Lietuvos ąžuolų gilių branduoliai (100%). Gali būti žemės riešutų ir kitų riešutų pėdsakų. Be kofeino. Energinė ir maistinė vertėSkaityk toliau
Bananų pyragas
Ingredientai: 225 g miltų 3 kupini šaukšteliai kepimo miltelių 100 g rudojo cukraus 3 šaukšteliai cinamono 3 dideli sunokę bananai 75 g palmių ghi arba augalinio aliejaus 1-2 šaukšteliai kiaušinių pakaitalo (nebūtina) 50 g džiovintųSkaityk toliau
Migdolų pienas
Ingdredientai: 200 g migdolų 0.8–1 l vandens galimi priedai: bananas, vanilė, cinamonas, kerobas, datulės Gaminimas Migdolus užpilti vandeniu, kad pilnai apsemtų. Palikti mirkti bent 8 val. Mirkytus migdolus perplauti, suberti į blenderį ir užpilti vandeniu.Skaityk toliau
Gaivus gėrimas „Terre“
Ingredientai: šaukštas (ar daugiau) matės 2 apelsinai citrina 1 l vandens Gaminimas Pasirinktą kiekį matės suberti į litro talpos indą. Užplikyti (vandens pilti tiek, kad liktų vietos citrusinių vaisių sultims). Palaukti, kol matė nugrims įSkaityk toliau
Avokadų užtepėlė „Guacamole“
Ingredientai: 2 gerai prinokę avokadai 1/2 žaliosios citrinos žiupsnelis druskos žiupsnelis maltų juodųjų pipirų žiupsnelis asafetidos (arba 1/2 svogūno + šiek tiek svogūnų laiškų) žiupsnelis kalendrų 1/2 aitriosios paprikos pomidoras (nebūtina) Gaminimas Avokadus nulupti, išimtiSkaityk toliau
Avinžirnių falafeliai
Ingredientai: 200 g avinžirnių svogūnas arba gabaliukas smulkinto kopūsto šluotelė petražolių keletas šaukštų žirnių miltų žiupsnelis kepimo miltelių prieskonių pagal skonį: kvapiosios ferulos (asafetidos), maltų kalendrų, maltų juodųjų pipirų aliejaus kepti/virti Gaminimas Avinžirnius užmerkti irSkaityk toliau
(Pa)vasarinis kokteilis
Ingredientai: kelios saujos jaunų žolių: dilgėlių, garšvų, pienių bananas sauja datulių truputis chlorelos (ar spirulinos) žiupsnis druskos vanduo Gaminimas Žoles trumpam pamerkti į truputį pasūdytą šaltą vandenį. Paskui perplauti (jau nesūdytu vandeniu). Į blenderį sudėti datules,Skaityk toliau
Fermentinis anakardžių sūris
Ingredientai: 250 ml tūrio stiklinė anakardžių riešutų 200 ml avižų pieno 50 ml vandens 2 nedidelės citrinos 1/2 nedidelės morkos 2 kupini šaukštai maistinių mielių dribsnių 10 g agaro lazdelių 10 g šviežių raudonėlių žiupsnisSkaityk toliau
Naminiai ledai
Ingredientai 5 bananai 4 kiviai 4 džiovintos datulės truputis riešutų chalvos Gaminimas Bananus ir kivius nulupti, sudėti į maišelį ir 6–8 valandoms palikti šaldymo kameroje. Į blenderį sudėti šaldytus vaisius ir datules (prieš tai visaiSkaityk toliau
Saulėgrąžų branduolių sūris
Ingredientai: 250 ml tūrio stiklinė saulėgrąžų branduolių 2 citrinos šaukštas obuolių acto 1/2 šaukštelio Himalajų druskos žiupsnelis asafetidos arba skiltelė česnako truputis vandens Gaminimas Saulėgrąžų branduolius užpilti vandeniu ir palikti mirkti per naktį. Ryte išrinkti/nupiltiSkaityk toliau