Maistas

Nekepintų grikių pudingas (maistinga ryto injekcija)

Naujas sekmadienis – naujas ir receptas su EKOFRISA ekologiškomis kruopomis. Šį kartą draugauju su jau seniai pamėgtais nekepintais grikiais. Kitaip nei rudi, t. y. kepinti, šie grikiai yra gerokai maistingesni. Nekepinti grikiai dar vadinami žaliais, o kartais –Skaityk toliau

Ant stalo garuoja žirnienė-daržovienė

Tęsdama receptų su EKOFRISA ciklą, atkeliavau prie ekologiškų neskaldytų žirnių. Ta proga pakalbėkim apie žirnienę ir ją pasigaminkim :) Kai pirmą kartą viriau žirnienę, vietoj sriubos išėjo tyrė ir… tai buvo puikus atradimas! Tereikia pilti šiekSkaityk toliau

Miežių košė su grybais ir tofu (savaitgalio pusryčiams)

Miežių kruopas atradau jau senokai, bet nesugalvojusi įdomių receptų, daugiau ir nebepirkau. Šį kartą eksperimentuoju su ekologiškomis kruopomis EKOFRISA, tad turiu dar vieną progą prisijaukinti skaldytus miežius. Savaitgalio pusryčiams pasigaminusi košės su kepintais grybais irSkaityk toliau

Virtų bulvių didžkukuliai su grybų įdaru

Pagalvojau, kad turiu mažokai įgūdžių gaminant veganizuotus lietuviškos virtuvės patiekalus. Rudenėjant gaminau veganiškus bulvinius vėdarus, kurie tikrai maloniai nustebino. Žiemą išbandžiau veganiškus balandėlius (šių, deja, neaprašiau). Dabar, pavasarėjant, norisi paeksperimentuoti su didžkukuliais ir cepelinais. Pradėjau nuoSkaityk toliau

Veganiški keksiukai su bananais ir šokoladu

Jau esu minėjusi, kad ilgokai nesinaudojau orkaitės privalumais. Taip jau nutiko, kad gyvendama su tėvais dar ne itin mėgau gaminti, o štai apsigyvenus savarankiškai, visuose keturiuose būstuose orkaitės nebuvo arba ji padoriai nefunkcionavo. Galiausiai, kaipSkaityk toliau

Frittata: orkaitėje kepta omleto giminaitė

Kad ir kaip mėgstu eksperimentuoti, iki šiol niekaip nesiryžau išbandyti vieno sojų gaminio – minkštojo (silken) tofu. Na, bet galiausiai, gražų sekmadienio rytą, gimė vėlyvi pusryčiai – veganiška frittata. Tai tarsi tarsi omletas, tačiau (1)Skaityk toliau

Kreminė keptų moliūgų sriuba (rudens privilegija)

Karts nuo karto sukirba mintis daugiau gaminti atsižvelgiant į daržovių ir vaisių sezoniškumą. Šį kartą truputį dėmesio skiriu moliūgams ir gaminu (beveik) klasikinę trintą moliūgų sriubą. Įdomiau tai, kad moliūgai pirmiausia pakepinami orkaitėje! Ingredientai 600Skaityk toliau

Veganiški šaltibarščiai – paprasta kaip 2×2

Kai kurie tradiciniai patiekalai veganizuojami sudėtingokai. Na, bent jau neturint gaminimo įgūdžių. Šaltibarščių atveju viskas laabai paprasta, svarbiausia – turėti trintuvą/blenderį.   Ingredientai: 100 g saulėgrąžų branduolių (iš anksto pamirkyti keletą valandų) 3 trumpavaisiai agurkaiSkaityk toliau

Pu erh arbata: detoksikuojanti ir… savita!

Kokias asociacijas Tau sukelia žodžių junginys „detoksikuojamoji arbata“? Man asmeniškai iškylanti sąsaja – skonių įvairovė. Pradedant itin malonaus skonio moringos ir kitų augalų mišinio arbata, pabaigiant tikrai bjauraus skonio pelynų užpilu… Na, o į skoniųSkaityk toliau

Ryškiaspalviai šaltalankių arbatos kerai

Pozityvūs atgarsiai apie šaltalankių arbatą mane pasiekdavo jau praeitą žiemą. Tuo metu dirbau su ekologiškais produktais ir klausimų apie šaltalankių arbatą išgirdau tiek iš klientų, tiek iš artimų žmonių rato: visi jos kažkur ragavo irSkaityk toliau

Kokosų-bananų kokteilis, kurį privalu išbandyti!

Ingredientai: 2 šaldyti bananai 300 ml kokosų vandens 50 ml neriebios kokosų grietinėlės/pieno šaukštelis maca (peruvinės pipirnės) miltelių (kitas variantas – augalinių baltymų milteliai, pvz., kanapių) Gaminimas Į blenderį dedame šaldytus bananus, pilame kokosų vandenįSkaityk toliau

Cinamoninis kokosų-bananų pudingas

Ingredientai: skardinė/400 ml kokosų pieno 800 ml vandens 2 prinokę bananai 4-6 šaukštai tapijokos miltų 3-5 šaukštai kokosų žiedų cukraus žiupsnis druskos truputis cinamono Gaminimas (variantas nr. 1) Kokosų pieną ir vandenį supilti į puodą,Skaityk toliau

„Royal Mints“ pirpirmėčių kremo plytelės šokolade

Produktas: Halloren Royal Mints pirpirmėčių kremo plytelės šokolado apvalkale (51%) (300 g), pagaminta Vokietijoje. Kaina, prekybos vietos: 2.18 €, Thomas Philipps. Sudedamosios dalys: cukrus, kakavos masė, gliukozės sirupas, kakavos sviestas, drėgmę išlaikanti medžiaga invertazė, emulsiklis saulėgrąžų lecitinas, natūralus pipirmėčiųSkaityk toliau

„Haribo Cola extra sour“ vegan guminukai

Produktas: Haribo Cola extra sour itin rūgštūs kolos skonio guminukai (200 g), pagaminta Ispanijoje. Kaina, prekybos vietos: 1.33 €, Thomas Philipps. Sudedamosios dalys: cukrus, gliukozės-fruktozės sirupas, krakmolas, drėgmę išlaikanti medžiaga sorbitolio sirupas, kvietiniai miltai, rūgštingumą reguliuojančios medžiagos: citrinų rūgštisSkaityk toliau

Saulėje džiovintų pomidorų užtepas

Ingredientai: 150 g saulėje džiovintų pomidorų 80-100 g tofu 4-5 šaukštai alyvuogių aliejaus 30 g anakardžių riešutų (pasirinktinai) žiupsnelis nerafinuotos druskos Gaminimas Pomidorus užpilti šiltu vandeniu ir palikti bent 60 min. Jeigu pamirkius atrodo nepakankamaiSkaityk toliau

Traškūs šokoladiniai saldainiai

Ingredientai: 100-120 ml šalto spaudimo nerafinuoto kokosų aliejaus 80-100 g migdolų sviesto 4-5 šaukštai kerobo (saldžiojo pupmedžio) miltelių šaukštas kakavos miltelių 2-3 šaukštai klevų sirupo keletas lašų vanilės aromato žiupsnelis vanilinio cukraus (geriausia – su vanilėsSkaityk toliau

„Burgis“ vegetariški kepsniai

Produktas: Sojalita Burgis vegetariški kepsniai (2×90 g), pagaminta Lietuvoje. Kaina, prekybos vietos: 1.53 € PC Rimi. Sudedamosios dalys: sojų produktas 68% (vanduo, sojų pupelės), saulėgrąžų aliejus, bulvių krakmolas, svogūnai, mielių ekstraktas, valgomoji druska, paprika raudona saldi, čiliSkaityk toliau

„Baktat“ sezamų pasta (tahini)

Produktas: Baktat sezamų pasta (300 g), pagaminta Turkijoje. Kaina, prekybos vieta: 3.72 €, PC Rimi. Savybės: sezamų pasta, pagaminta vien iš maltų sezamų sėklų. Naudojama avinžirnių humusui gaminti, tepama ant sumuštinių. Energinė ir maistinė vertė 100 g: Energinė vertėSkaityk toliau

„Natur Green“ agavų sirupas

Produktas: Natur Green ekologiškas agavų sirupas (360 ml/495 g), pagaminta Ispanijoje. Kaina, prekybos vieta: 6.61 €, Livinn – sveiki produktai. Savybės: sirupas išgaunamas iš ekologiškai auginamų mėlynųjų agavų šerdžių vien mechaninėmis priemonėmis. Tinka saldinti karštuosius gėrimus, košes,Skaityk toliau

Tikrasis kokainmedis: nuo arbatos iki high’aus

Tikrasis kokainmedis, dar vadinamas koka (lot. Erythroxylum coca) – kokainmedžių genties augalas. Tai 2-3 m aukščio krūmas, daugiausiai auginamas Peru, Ekvadore, Bolivijoje, Kolumbijoje, Čilėje. Šiose šalyse susmulkinta ir į pakelius išpilstyta kokos arbata legaliai pardavinėjama prekybosSkaityk toliau

Naujos rubrikos atidarymas: tegyvuoja arbata!

Dosjė. Tamstos dėmesiui – nauja tinklaraščio rubrika apie arbatą plačiąja prasme. Čia rasi informaciją ne tik apie tai, kas išgaunama iš arbatmedžio (žalioji, juodoji, ulongo, baltoji arbatos), bet ir apie kitų augalų užpilus/gėrimus. Kas dar? Raudonoji rooibosSkaityk toliau

Bananinis čija sėklų pudingas

Ingredientai: 1-2 bananai 350 ml bolivinių balandų ar kitokio augalinio pieno 2-3 šaukštai citrinų sulčių 3 šaukštai čija sėklų 2-3 šaukštai migdolų dribsnių Gaminimas Bananus nulupti ir sutrinti kokteilinėje kartu su augaliniu pienu ir citrinųSkaityk toliau

Kepta daržovienė

Ingredientai: 3-4 bulvės nedidelė cukinija morka pomidorai (ar kiti priedai) po žiupsnį druskos, maltų kvapiųjų pipirų, kitų mėgstamų prieskonių aliejaus kepti Gaminimas Bulves, cukiniją ir morką sutarkuoti į atskirus indus. Į įkaitiną aliejų suberti tarkuotasSkaityk toliau

Kondensuotas sojos pienas

Ingredientai: 2 puodeliai nesaldinto sojų pieno puodelis cukraus Esmė – sojos ir cukraus santykis 2:1, nebent naudojamas saldintas sojos pienas arba rudasis cukrus. Gaminimas Sojos pieną ir cukrų suberti į storasienį puodą (naudojau keraminį). IšSkaityk toliau

„Engevita“ neaktyvių mielių dribsniai

Produktas: Engevita mielių dribsniai (2 rūšys, po 125 g), pagaminta Olandijoje. Kaina, prekybos vieta: standartiniai mielių dribsniai – 5.21 €, su vitaminu B12 – 5.78 €, Livinn – sveiki produktai. Savybės: Engevita maistinės mielės – natūralus, B grupės vitaminais irSkaityk toliau

„Jardin Bio“ citrinų sultys

Produktas: Jardin Bio ekologiškos citrinų sultys (250 ml), pagaminta Prancūzijoje. Kaina, prekybos vietos: 2.79 €, Livinn – sveiki produktai. Savybės: 100% grynos citrinų sultys iš Sicilijos tinka ruošiant įvairius marinatus, užpilus ant salotų ir kitų patiekalų, gėrimus (kokteilius, limonadą,Skaityk toliau

Švelnus avinžirnių humusas

Ingredientai: 230-250 g avinžirnių 150 ml avinžirnių nuoviro 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus 2-3 šaukštai šviesios tahini pastos 2 šaukštai citrinų sulčių skiltelė česnako 1/2 šaukštelio maltų kalendrų 1/2 šaukštelio nerafinuotos druskos žiupsnelis aitriosios paprikos (čili)Skaityk toliau

„Favorit“ vaisių tyrės: obuolių + abrikosų/bananų/mangų

Produktas: Favorit vaisių tyrės (3 rūšys, po 355 g), pagaminta Vokietijoje. Kaina, prekybos vieta: 0.6 €, Thomas Philipps. Sudedamosios dalys, energinė ir maistinė vertė: „Favorit“ obuolių ir abrikosų tyrė: obuoliai (85%), abrikosai (7%), cukrus, gliukozės-fruktozės sirupas, rūgštingumą reguliuojantiSkaityk toliau

„Storko“ baklažanų ikrai

Produktas: Storko baklažanų ikrai (350 g), pagaminta Bulgarijoje. Kainas, prekybos vieta: 1.36 €, PC IKI. Sudedamosios dalys: baklažanai 77%, morkos 7%, pomidorų padažas 4.6%, svogūnai 4.2%, salierai, prieskoniai, saulėgrąžų aliejus, druska, cukrus. Energinė vertė 70.52 kcal Baltymai 1.23 g AngliavandeniaiSkaityk toliau

Tofškėčiai (a.k.a varškėčiai)

Ingredientai: 200 g tofu 200 ml sojų pieno 150 g kvietinių miltų obuolys šaukštas nerafinuoto cukraus žiupsnis cinamono žiupsnis malto muskato žiupsnis kepimo miltelių aliejaus kepti vaisių tyrė / trintos uogos / kita (pasirinktinai) GaminimasSkaityk toliau

Brokolių salotos (tik 4 ingredientai!)

Ingredientai: brokolis 1/2 raudonojo svogūno 70 g džiovintų spanguolių 2 šaukštai majonezo be kiaušinių Gaminimas Brokolį išskaidyti žiedynėliais. Į juos suberti smulkiai pjaustytą raudonąjį svogūną, suberti džiovintas spanguoles, įdėti majonezo ir išmaišyti. Skanaus! Žalios Genties įspūdžiaiSkaityk toliau

„3 Pauly“ krekeriai su sezamais

Produktas: 3 Pauly beglitimiai krekeriai su sezamais (3 pak. po 50 g), pagaminta Šveicarijoje. Kaina, prekybos vieta: 3.54 €, Livinn – sveiki produktai. Sudedamosios dalys: krakmolas (kukurūzų, bulvių), sojos miltai, nehidrinti palmių riebalai, ryžių miltai, sezamo sėklos (7%), cukrus, druska,Skaityk toliau